conscio

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

CLASSICO SUPERIORE

Vino ottenuto da vigneti con una buona esposizione al sole e con una resa di uve per ettaro adeguate al potenziale del vitigno e all'andamento stagionale.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sprigiona sentori di frutta a bacca bianca e fiori che variano in base all'annata. Al palato è secco, sapido e caldo, con retrogusto di mandorla amara tipico del Verdicchio.

Vitigno: 100% Verdicchio

Sistema di allevamento: spalliera

Densità d’impianto: 2.200 piante/ha

Resa uva per ettaro: 90-100 quintali

Vendemmia: interamente a mano 

Vinificazione: uve parzialmente pigiate con spremitura soffice

Fermentazione: si sviluppa in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18/20°C 

Affinamento: acciaio inox 6 mesi e minimo 2 mesi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C